Osteria Slow Food
Terra Arsa
Territorio, mare e tradizione rivisitati
Un'esperienzaculinaria territoriale
Dal 2010 Lele Murani porta avanti un progetto ambizioso: celebrare i sapori autentici della Daunia e della Puglia. Dopo otto anni di esperienze in giro per l'Europa, ha scelto di tornare nella sua città per dar vita a un'Osteria che fosse specchio del territorio.
Oggi Terra Arsa è Osteria Slow Food: prodotti esclusivamente di stagione, ortaggi e spezie dell'orto privato, pesce fresco dell'Adriatico e una cantina che valorizza i vini locali. La cucina è vegetale-centrica, con piatti che cambiano ogni giorno in base alla disponibilità.
"Una cucina che si ispira alla tradizione, ma che si definisce soprattutto territoriale ed espressa. Non seguiamo menu statici: i nostri piatti nascono da ciò che la terra ci offre ogni giorno."— Lele Murani, Chef & Titolare
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Ambiente intimo con cucina a vista, illuminazione soffusa
2-8 persone
Gazebo Esterno
Veranda coperta con atmosfera romantica, ideale per cene estive
2-12 personeScegli data e orario
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Orari
Lun-Sab: 12:45-14:15 · 20:00-22:30
Domenica: 12:45-14:15
Giovedì: Chiuso
Parcheggio
Parcheggio gratuito disponibile
direttamente davanti al locale